A la carte

A LA CARTE (prix nets)

Nous servons l'ensemble des mets de notre carte aussi bien à l'intérieur du restaurant qu'en terrasse si le temps le permet !

Entrées froides  
   
La Variation de Tomates et Mozzarella, Tapenade d'Olives Vertes 16.00 €
   
La Salade de Chèvre Mariné et Spaghettis de Courgettes au Basilic 18.00 €
   
La Salade de Crabe et Saumon Fumé, Avocat et Pamplemousse 24.00 €
   
La Salade de Magret Fumé et sa Tranche de Foie Gras de Canard Maison 24.50 €
                                                                                                
Les Saint-Jacques Poêlées, Crème de Choux-Fleurs et Petits Lardons 27.00 €


Entrée chaude
 
   
 
  L'Assiette de Moules Farcies au Beurre Amandine
 
18.00 €


Poissons et Crustacés
 
   
Le Filet de Merlu cuit au Four, Sauce Vierge, sur son Lit de Pommes Boulangères 21.00 €
   
Le Pavé de Saumon Grillé sur la Peau, Sauce Tartare, et sa Brochette de Légumes 23.00 €
   
Le Pavé de Cabillaud au Pistou et Tagliatelles Fraîches 25.00 €
   
 
 La Bourride de Lotte à la façon du Chef, montée en Aïoli Maison, et Pommes Vapeurs
 
 
28.00 €


Viandes
 
   

 Le Pied et ses Paquets à la Marseillaise, Pommes Vapeur 
 
21.00 €
   
La Brochette de Blanc de Volaille mariné façon Basquaise, Riz Basmati 21.00 €
   
La Souris d'Agneau Confite, Parfumée au Thym et Gousses d'Ail 27.00 €
Le Filet de Boeuf Grillé, Beurre Maître d'Hôtel
29.00 €

Fromages
Le Plateau de Fromages


 10.00 €
   
Desserts  
La Déclinaison des Desserts Faits Maison (sauf Glaces et Sorbets)                      9.00 €
La Crème Brûlée à la Catalane  
Le Fondant au Chocolat et sa Boule de Glace Vanille  
Poire au Vin Rouge et sa Glace Vanille  
Le Vacherin Glacé Vanille-Framboise  
L'Assiette Gourmande - Dégustation des Quatre Desserts (suppl. 4 €)  
   
Sorbets (3 boules au choix): ​Framboise, Citron, Cassis, Pêche, Poire
​Glaces (3 boules au choix): Café, Chocolat, Vanille, Pistache, Fraise, Caramel, Rhum-Raisins,
Noix de Coco, Menthe-Chocolat
 
   


BOISSONS (prix nets)

Minérales et Jus de Fruits

Badoit (en bouteille)                        
"Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 6 €)
Badoit (en demi bouteille)
"Cette minérale bénéficie de la baisse de la TVA" (ancien prix 5 €)
 

   5.00 €
    
    4.50 €

San Pellegrino, Evian (en bouteille) 
Les mêmes en demi bouteille       
   
   6.00 €
   5.00 €

Coca, Coca light, Orangina, Schweppes
   
   5.00 €
San Pellegrino Bitter   5.00 €

Jus de Fruits (Tomate, Orange, Ananas,
Pamplemousse, Abricot)

   
   5.00 €
Cocktail de Fruit Maison (sans alcool)   6.00 €

Sirop (Fraise, Grenadine, Menthe, Citron)
   
   1.50 €


Bières

1664
   
   5.00 €
Heineken   6.00 €


Apéritifs de Provence

Orange Colombo
Apéritif à base de vin aromatisé à l'orange et
aux épices. Orange Colombo est en Provence
le descendant populaire de l'hypocras (vin
sucré où l'on faisait infuser de la cannelle et
des clous de girofle)






   6.00 €

Noix de la Saint Jean
Un des apéritifs traditionnels de la Haute
Provence, il doit son nom au fait que la
cueillette des noix vertes a lieu à la Saint Jean
au mois de juin. C'est un apéritif à base de vin
rouge, d'alcool, d'infusion de noix vertes
concassées, de brous de noix séchées et
d'épices







   6.00 €

Gentiane de Lure
Depuis le 15e siècle, on fait "cuire" les racines
de gentiane dans du vin. De nos jours, la
racine de gentiane infusée dans du vin ou de
l'alcool connaît une large diffusion. La Gentiane
de Lure est depuis 1898 un grand classique de
Provence






   6.00 €

Rinquinquin
Apéritif à la pêche: chaque variété de pêches
jaunes et blanches de la vallée de la Durance,
macérées dans un vin blanc du Lubéron,
confère au Rinquinquin son bon goût de fruit,
de vanille et de noyau





   6.00 €


Apéritifs

Le Kir
   
   6.00 €
Pastis, Ricard   4.00 €
Mauresque, Tomate, Perroquet   4.50 €
Martini, Porto, Suze, Campari   6.00 €
Americano "Maison"  10.00 €


Apéritifs au Champagne

L'Apéritif Maison

  12.00 €
La Coupe de Champagne  10.00 €
Le Kir Royal (Cassis, Mûre, Pêche ou
Framboise)

  12.00 €


Whisky

Whisky W. Peel
   
  10.00 €
J&B, Glenfiddich, Bourbon Four Roses  13.00 €
Chivas  15.00 €


Digestifs

Pippermint, Marie-Brizard, Get, etc.
   
  10.00 €

Cognac, Armagnac, Williamine, Framboise, etc.
   
  14.00 €


Thé - Café

Thé
   
   4.00 €
Infusion (verveine, tilleul, Cézanne)   4.00 €
Café   3.00 €
Chocolat Chaud   3.00 €